2010年8月27日
「ゴーヤ収穫祭＆料理教室」 開催レポート！
8月18日（水）に南千里丘エコイクプロジェクトの取り組みの
ひとつ『菜園育成プロジェクト』にて、「ゴーヤ収穫祭＆料理
教室」を開催しました。子どもから大人までたくさんの方に
ご参加いただきました。
今回の「ゴーヤ収穫祭＆料理教室」は、NPO法人「摂津市 人材サポート・ビューロー」さんの主催で行われました。 収穫をはじめる前に、摂津市名産の「鳥飼なす」の歴史や 栽培、調理方法などについてお話していただき、地産地消 の大切さを教えていただきました。 
そして収穫ですが、5月上旬に苗植えをしたゴーヤは、今夏
の猛暑の影響もあり、残念ながら思うような収穫とはなりま
せんでした。でも、一緒に苗植えをした夏野菜のミニトマトは
元気に育っており、みんなで楽しく収穫をしました。
収穫後、摂津市立コミュニティプラザの調理実習室に移動し、
料理教室を行いました。アドバイスをもらいながら、子どもた
ちも頑張って調理をしていました。
みんなで調理を分担し、ゴーヤのチヂミ・ゴーヤのジュース
・トマトのスパゲッティ・トマトの甘酢漬けが完成しました。
そして、みんなで美味しくいただきました。
暑さが厳しい中、ご参加いただいたみなさん、
ありがとうございました。
9月18日（土）には、秋冬野菜（ブロッコリー、カリフラワー
、スティックセニョールなど）の苗植えを行います。
こちらにも、ぜひお気軽にご参加ください！
